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[일산]약수농장

한식

맛집 경인

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상세 소개

맛과 영양을 모두 잡았다. 약수농장
 

 

 

 

신선한 오리를 이들만의 특별한 비법으로 손질한 후 찹쌀과 황기, 인삼, 대추, 무화과, 감초, 녹각 등의 한방건강재료로 속을 채운 뒤, 찰흙토기에 넣어 황토가마에서 섭씨 400~500도의 고온으로 장장 3시간 가량 구워내면 비로소 약수농장의 진흙오리구이가 완성된다. 이렇게 구워낸 오리고기는 기름기는 빠지고 수분은 남게 되는데 촉촉하고 쫀득한 속살과 고소한 껍질 그리고 오리 속을 채운 영양찰밥의 맛은 그야말로 별미.

 

 


 
문의 031) 965-5222
 

찾아가는 길

경기도 고양시 일산구 식사동에 위치한 이곳은 자유로에서 장항 IC로 진입해 6~7Km 직진하면 막다른 삼거리에서 좌회전 직후 우회전을 하고 800m 가량 이동하면 좌측에 자리잡고 있다.

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