화끈한 대구인의 대표먹거리 매운갈비찜, 벙글벙글식당
알맞게 졸인 질 높은 한우 갈비살에 마늘과 고춧가루, 양념을 듬뿍 넣고 버무려 양푼에 담아 식탁에 올리는 벙글벙글식당의 갈비찜을 처음 만나는 사람은 입안을 확 달구는 매운맛에 깜짝 놀란다. 첫맛은 매콤하고 뒷맛은 달콤한 것이 이 집 양념의 특징. 보기에도 진한 양념이 고기의 맛을 감출법도 한데 양념에 버무려진 고기는 부드럽고 감칠맛이 돈다. 식사를 겸해 술안주로도 그만인 메뉴.
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