백담사 입구, 두메솜황태구이

백담사 들어가는 길목에는 황태요리 전문점들이 여럿 있다. 메뉴는 대부분 황태구이와 황태찜이고 황태국은 기본으로 제공된다. 구이는 뼈를 추려낸 황태에 양념장을 고루 발라 프라이팬에 구워내고, 찜은 깨끗이 씻은 황태를 비닐봉지에 잠시 밀봉했다가 찜통에서 쪄내 양념간장에 찍어 먹는다. 재료와 요리법이 비슷하니 맛은 얼마나 좋은 황태를 쓰는가에 따라 달라진다.

 문의 및 예약 : 033-462-5206.