허영만의 식객에도 소개되었던   송원막국수

가평 읍내의 송원막국수는 아침 11시 반부터 영업을 시작하는데 11시가 다 돼 반죽을 시작해서 손님들이 들이닥치면 그제서야 기계에서 면을 뽑아 막국수를 만들기 시작한다. 그래서 손님이 몰리는 시간에는 조금 기다리는 것을 감수해야 하지만 면에서 풍기는 은은한 메밀향은 다른 집에서는 느낄 수 없는 이 집의 자랑이다. 허영만의 만화 식객에 소개되었을 정도로 그 맛을 인정받고 있다.  

우선 면은 메밀 70%, 전분 30% 비율로 반죽하는데 다른 집에 비해 메밀 비율이 높은 면이다. 양념장도 독특한데 10여 가지 재료를 혼합해 만든 간장 베이스의 양념장을 냉장고에 이틀 정도 숙성시켜 사용하고 참기름과 덜 매운 고춧가루, 참깨를 넉넉하게 뿌린 후 무채와 계란, 편육 두 점을 얹어 마무리한다. 
육수도 독특하다. 보통 막국수의 육수로는 동치미나 사골 잡뼈를 우려낸 육수를 쓰지만 이 집은 야채, 해산물 등을 넣어 끓인 육수를 제공한다. 처음에는 비빔으로 먹다가 반쯤 먹으면 육수를 넉넉하게 부어 물막국수를 맛보는 것이 주인장이 추천하는 맛있게 먹는 비법!

메뉴 막국수 5000원, 편육 1만2000원   영업시간 11:30~20:00   찾아가는 길 가평 시내에 진입해 터미널을 지나 군청 방향으로 가다가 고가철교 가기 50m 전 왼편에 간판이 있다.    문의  031-582-1408 

옻 사료 먹여 키운 믿음직한 고급한우 
가평축협한우명가 

요즘 가장 이슈가 되고 있고, 의심의 눈초리를 받는 먹거리를 꼽으라면 단연 쇠고기다.
하지만 한우명가는 가평축협이 관내의 소고기를 철저히 관리감독하고 직접 도축하여 판매하기 때문에 믿음이 가는 집이다. 지상 2층, 연면적 840㎡ 규모의 매장과 음식점에서 조합원이 사육한 최고등급 한우와 돼지고기만을 판매하는데 1층에는 음식점, 가공장, 판매장이 들어서 있고 2층에는 음식점, 사무실 등이 마련되어 있다. 고기의 질이 좋은 것은 물론 넓고 쾌적한 실내에서 정갈한 상차림을 받기 때문에 기분 좋은 식사를 할 수 있다.  

특히 이 집에서 판매하는 한우는 전부 가평이 자랑하는 옻한우다. 출하 4개월 전부터 옻나무를 분쇄해 배합한 사료를 먹인 한우로 부드러운 육질을 자랑한다. 강원대학교 연구결과에 따르면 육질에서는 노화를 방지하는 천연항산화 물질이 검출되었고 불포화지방산은 6~8% 많은 것으로 나타났다. 바이러스와 세균을 없애는 면역 활성도도 30% 이상 높다. 2007년도에는 경기도지사 G마크를 획득하여 그 우수성을 인정받았다.
메뉴 명품꽃등심(180g) 3만5000원, 한우명가탕 7000원   영업시간 10:00~22:00   찾아가는 길 가평읍 진입전 SK주유소에서 우회전해 남이섬/자라섬 방면으로 가다가 가평종합고등학교 정문지나 작은 다리 건너서 바로 좌회전 후 약 50m 직진   문의 031-582-1408